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Cena di San Valentino

Il miglior regalo di San Valentino è un’esperienza allo Splendido Bay.

Scopri il romantico menu di Venerdì 14 Febbraio 2025.


MENU

ENTRÉE A CURA DELLO CHEF
*
ANTIPASTO A SCELTA TRA:
I gamberi viola leggermente piccanti con spuma di patate e ragoût di trippette di baccalà
Il tataki di manzo, acciughe del Cantabrico, puntarelle, cipolla rossa e maionese al peperoncino
La variazione di carciofo
*
PRIMO PIATTO A SCELTA TRA:
Il risotto Riserva San Massimo mantecato con piccoli pesci e crostacei
Gli gnocchi di pane rustico con speck e spinaci, salsa Grana e tartufo nero
Le mezzelune di patate con ricotta, menta e pomodorini confit
*
SECONDO PIATTO A SCELTA TRA:
Il rombo selvaggio con broccolo romanesco e guazzetto di vongole
Il filetto di Barbina Franciacortina con crema di cavolfiore, cavolfiori fritti e salsa al Porto
Il piatto dell’orto
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DESSERT:
La namelaka al pistacchio su biscotto al lampone, finanziere alle mandorle e cuore di cioccolato fondente

€ 90 per persona - bevande escluse
Il menù comprende l’entrée, un antipasto, un primo, un secondo e il dessert


Per info e prenotazioni: 030 9995800

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